Hallo ihr Lieben,
heute gibt es noch einmal ein ganz klassischen Rezept mit einem kleinen Twist. Ich habe schon viele Zimtschnecken-Variationen gebacken, und dieses Jahr dachte ich, statt Zimt nehme ich einfach mal Lebkuchengewürz für die Feiertage. Ist auch sehr lecker geworden und ich hatte reichlich zum Verschenken.
Hallo ihr Lieben,
heute kommen wir zu einem spannenden Rezept, das ich bei meiner Suche nach festlichen, aber einfachen Speisen gefunden habe. Käsespätzle esse ich immer gern, sofern der Käse nicht zu derb ist, aber da Gemüse reinmischen - und auch noch Rosenkohl? Das hatte ich noch nicht gehört. Da ich zu der Hälfte Menschen gehöre, die Rosenkohl sehr mögen, musste es ausprobiert werden - und es hat überzeugt!
Hallo ihr Lieben,
ich war auf der Suche nach einem festlichen Gericht, dass aber nicht zu traditionell ist und sich für eine Person auch lohnt. Da bin ich über die Idee gestolpert mit Maronen Risotto zu machen. Ich habe ehrlich gesagt noch nie vorher mit Maronen gekocht, sondern habe sie so gegessen, wie sie sind. Aber mein Kopf war inspiriert und mein Magen hatte Hunger. Hier ist also das Resultat, und ich war sehr positiv überrascht.
Hallo ihr Lieben,
Kürbiszeit ist die beste Zeit in meiner Küche und deswegen geht es heute direkt mit diesem tollen Gnocchi-Auflauf weiter, der super leicht zuzubereiten ist und richtig satt macht. Bei mir hat der einige Tage gereicht - also auch ganz gut für Meal Prep. Wichtig ist, dass ihr die Kürbiswürfel nicht zu groß macht, damit diese auch wirklich durch sind nach der Backzeit.
Hallo ihr Lieben,
heute möchte ich euch dieses sommerliche und vegetarische Gericht vorstellen, das mit sehr gut geschmeckt hat. Die Burger sind leicht zu machen, weil es keine komplizierten Pattys gibt. Mir hat die Kombi der gebratenen Aubergine und Tomaten sehr gut geschmeckt. Ihr könnt natürlich alternativ Sachen weglassen oder z.B. die Gewürze verändern, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Hallo ihr Lieben,
ich esse ja total gern Salate mit einer vegetarischen Beilage. Diesmal dachte ich, dass es mediterraner Kartoffelsalat gut passen könnte. Der ist gleich richtig für die diesjährige Grillsaison, und das Wetter macht ja auch gut mit. Ich habe dann immer wieder Rezepte gesehen, die diese Gemüsebrühe-Essig-Mischung verwenden. Daher wollte ich das ausprobieren, denn es scheint ja ein Ding zu sein, was man bei solchen Salaten macht. Hat auch echt gut geschmeckt.
Hallo ihr Lieben,
heute kommt endlich mal wieder ein Rezept. Ich hatte mir ein wenig frei genommen, um Freunde und Familie zu besuchen. Aber jetzt bin ich hoffentlich zurück. Dieses Rezept ist noch aus der Zeit vor meinen Reisen, und wenn ich hier die Bilder ansehe, bekomme ich direkt wieder Lust. Ich esse sehr gern Quiche, so ein knuspriger Boden mit frischem Gemüse und einer cremig-festen Sauce, was gibt es Besseres? Diesmal wieder alles veggie, aber mit Oliven und Feta für viel Geschmack!
Hallo ihr Lieben,
heute kommt ein Klassiker meiner Küche, den ich trotzdem so noch nie vorgestellt habe. Ich bin kein großer Brotesser, aber Avocado-Toast geht quasi immer. Dafür toaste ich das Brot mit etwas hochwertigem Öl im Ofen und gebe dann Avocado und Tomaten frisch darauf. Lecker damit ist auch Mozzarella, aber für mich allein wäre es dann zu viel.
Hallo ihr Lieben,
Ostern geht langsam zu Ende und ich habe es irgendwie verpasst, euch diese Muffins zu zeigen, die ich letzte Woche zum Verschenken und Verschicken gebacken habe. Ich fand mit dem zitronigen Geschmack passen sie gut in den Frühling und die bunten Streusel komplettieren das Ostergefühl. Ich hoffe, alle Beschenkten haben sich über diese Leckerei gefreut. Mir hat das Backen auf jeden Fall Spaß gemacht.
Hallo ihr Lieben,
heute kommt ein neues Lieblingsrezept von mir, das vielleicht besonders gut passt, weil es heute hier geschneit hat. Da bekommt man gleich Lust auf etwas Wärmendes, und hier wird frischer Geschmack mit cremiger Sauce und gern auch ein wenig Schärfe kombiniert. Die Kichererbsen sind in meiner Küche eh immer ein bisschen unterschätzt, die Kombi mit Spinat, Karotten und Erdnussbutter ist für mich perfekt.
Hallo ihr Lieben,
heute gibt es ein bisschen Fusionsküche, denn wir mixen Crepes oder Eierkuchen/Pfannkuchen/Pancakes mit Ratatouille. Das frische Gemüse wird dabei schön langsam gegart und dann als Füllung für die dünnen Eierkuchen verwendet. Dazu kommt noch ein bisschen Käse, weil das immer alles besser macht. Feinschmecker können hier natürlich Parmesan nehmen.
Hallo ihr Lieben,
es gab mal wieder Geschenkebedarf und ich habe mich für diese leckeren selbstgemachten Schokoladen entschieden. Dies ist ein sehr einfaches Geschenk, schmeckt eigentlich fast jedem, und eurer Kreativität sind fast keine Grenzen gesetzt. Ich habe schon viele Varianten vorgestellt, heute mit getrockneter Mango und Cashew-Nüssen!
Hallo ihr Lieben,
heute möchte ich mit euch ein bisschen Sommer in den Winter holen. Während der Sturm hier tobt und alle Züge stillstehen, die mich eigentlich am Wochenende zu meiner Familie bringen sollen, mache ich mir sonnige Gedanken zu diesen leckeren kleinen Muffins mit Kokos, Ananas und Rum - also quasi Pina Colada Muffins!
Hallo ihr Lieben,
heute kommen wir zu einem Rezept, das mein Partner für mich gekocht hat. Ich glaube, es ist schon ein bisschen aufwendig, aber es hat sehr gut geschmeckt und war mal etwas ganz anderes. Ich mochte vor allem den Ricotta als Dopping, er hat perfekt zu dem Pesto gepasst. Natürlich könnt ihr alternativ auch normale Nudeln nehmen, und keine Zoodles machen, aber ich mag das ab und an sehr gern!
Hallo ihr Lieben,
mein Januar ist und bleibt sehr stressig, daher bleiben wir bei Rezepten, die schnell und einfach sind, und mein Energielevel wieder aufladen. Dazu gehört diese wundervolle One Pot Pasta mit Tomaten und Spinat - meine Lieblingsmischung. Wenn ihr also etwas schnelles, leichtes zum Kochen sucht, lest gern weiter.
Hallo ihr Lieben,
wir wollten mal etwas Neues probieren im neuen Jahr. Mein Partner hatte so einen Gewürzadventskalender und das musste auch getestet werden. Leider hat mich das Rezept nicht ganz überzeugt, da die Nudeln, die darin vorgeschlagen wurden, für mich gar nicht gepasst haben. Das nächste Mal werde ich Asianudeln verwenden, oder zumindest etwas Dünneres wie Spaghetti. Ansonsten war es aber sehr lecker.
Hallo ihr Lieben,
heute mal ganz klassisch, ein Gericht, das es schon im Kindergarten gab. Diese Kartoffelsuppe ist sehr klassisch und super lecker. Vor allem die saure Sahne macht das Ganze sehr cremig. Außerdem dürfen bei uns die vegetarischen Würstchen nicht fehlen - geht aber auch original. Ich bin sehr glücklich mit diesem Rezept.
