Samstag, 24. Dezember 2016

[24. Türchen] Zimtbrot

Meine Lieben,

Heiligabend haben wir überstanden und morgen gibt es Essen über Essen. Wer dann nach den Feiertagen noch Nahrung braucht, kann ja mal dieses leckere Brot probieren, welches sich super zum Frühstücken eignet. Ich bin sehr zufrieden damit und verabschiede mich damit aus dem diesjährigen Adventskalender.

Freitag, 23. Dezember 2016

[23. Türchen] Apfel-Karamell-Punsch

Hallo meine Lieben,

heute musste ich das letzte Mal arbeiten dieses Jahr. Das ist sehr befreiend. Nun schwinge ich meinen Hintern noch etwas durch die Küche, damit ich alle mit Backwaren erfreuen kann. Wer aber heute noch lange arbeiten muss oder nach dem Geschenkeshoppen heute noch etwas entspannendes braucht, der kann es mal mit diesem Rezept versuchen.

Donnerstag, 22. Dezember 2016

[22. Türchen] Lebkuchen - Honigkuchen

Hallo meine Lieben,

der Countdown läuft. Alles Geschenke sind beschafft. Heute geht's in die Weihnachtsbäckerei. Und übermorgen öffnen wir dann schon das letzte Türchen. Heute zeige ich euch aber erstmal, wozu man Pottasche braucht. Ja, ich war extra in der Apotheke, damit ich dieses Rezept probieren kann - und wow, hat sich das gelohnt. In meiner Familie hat noch nie jemand selbst Lebkuchen gemacht, daher bin ich wirklich richtig glücklich mit dem Ergebnis.

Mittwoch, 21. Dezember 2016

[21. Türchen] Glühwein-Muffins

Hallo meine Lieben,

hach, rasend schnell vergeht die Woche und schon sind kaum noch Türchen offen. Das heutige ist jedoch ein besonderes, das alle nachbacken müssen. Ich habe sie für Freunde gebacken und sie sind sehr gut angekommen - die Glühwein-Muffins. Sie sind schön feucht und buttrig, perfekt für diese Zeit des Jahres. Sie haben ein ganz tolles Aroma. Ich kann sie nur empfehlen.

Dienstag, 20. Dezember 2016

[20. Türchen] Vegane Kartoffelpuffer mit Zimt

Hallo meine Lieben,

heute habe ich so einen richtig freien Tag und bin grad einfach nur happy. :) In der Apotheke habe ich gerade Pottasche bestellt, vielleicht ahnt ihr ja schon, was ich noch zeigen möchte diese Woche. Heute wird es aber erstmal vegan, denn ich wollte ja auch für vegane Weihnachtsenglein ein paar Rezepte testen. Dieses hier hat mir gut gefallen. Wer allerdings nicht auf vegan steht, kann einfach Butter und Milch nehmen und schmecken wird es dennoch. :D

Montag, 19. Dezember 2016

[19. Türchen] Weiße Zimt Crisp Schokolade

Hallo meine Lieben,

heute bin ich mächtig in Hektik, dabei hab ich doch Urlaub. Naja, es macht sich einfach nichts von selbst. Damit ihr den Post heute etwas früher bekommt als den gestrigen, muss er etwas kürzer ausfallen. Ich habe von Rittersport eine Weiße Zimt Crisp entdeckt, die einfach nur lecker ist. Das wollte ich selber probieren, und heraus kam dies:

Sonntag, 18. Dezember 2016

[18. Türchen] Rouladen

Hallo meine Lieben,

uiuiui, da kommt der nächste späte Post. Vielleicht wird das jetzt so weitergehen, denn obwohl ich Urlaub habe, ist noch so viel zu tun, und ich kann nichts versprechen, außer natürlich, dass ich mein Bestes gebe. Heute kommen wir zu einem ganz klassischen Rezept, zumindest für unsere Region, das wir nun aber auch mal selbst probieren wollten. Ihr könnt nun sehen, leider nicht schmecken, wie gut es uns gelungen ist.

Samstag, 17. Dezember 2016

[17. Türchen] Apfel-Mohn-Torte

Hallo meine Lieben,

heute wieder etwas später, dafür aber gut ausgeschlafen und gut gelaunt. Endlich Urlaub! Dieser leckere Kuchen dauert zwar ein bisschen, aber er lohnt sich auch total. Ich liebe Apfelkuchen mit irgendeiner vanilligen Sauce, und da kommt das Rezept gerade recht. Außerdem ist auch noch Mohn dabei, da werde ich schwach. :D Also los!

Freitag, 16. Dezember 2016

[16. Türchen] Zimt-Smoothie

Hallo meine Lieben,

haaaach, diese Freitage enden immer nie. Heute gibt es also wieder etwas einfaches und entspanntes. Bei mir gibt es jeden Morgen einen grünen Smoothie. Ich esse Obst eigentlich nie so, aber meinen Smoothie mache ich mir täglich. Am liebsten mag ich dabei diese Kombination, die ich heute vorstelle.

Donnerstag, 15. Dezember 2016

[15. Türchen] Spekulatius

Hallo meine Lieben,

ich dachte, ich versuche mich mal an diesem Weihnachtsklassiker. Die gekauften sind ja in der Regal vegan, dieses Rezept jedoch nicht. Dafür sind die hier deutlich weniger süß, was mir besser schmeckt. Ich bin aber offen, wenn ihr bessere Spekulatius-Rezepte habt. :D

Mittwoch, 14. Dezember 2016

[14. Türchen] Klassischer Brownie

Hallo meine Lieben,

da ich gestern ja sehr spät dran war, kommt der heutige Post auch etwas später. Wir haben heute schon wieder die nächste Weihnachtsfeier. Aber nach dieser Woche habe ich endlich Urlaub und dann sind auch keine Feiern mehr, für die man sich auch noch vorbereiten muss. Dann kann ich in meiner Küche nochmal richtig loslegen und die letzten Geschenke präparieren. :D

Dienstag, 13. Dezember 2016

[13. Türchen] Vegane Schoko-Cashew-Cookies

Hallo meine Lieben,

da wäre es doch beinah passiert, dass ein Türchen ausgefallen wäre. Ich hatte heute einen freien Tag, und wie es da üblich ist, brachen all die Sachen über mich herein, die sonst so liegen bleiben. Und dann war es auch schon halb 11 abends. Jetzt aber richtig schnell, denn dieses Rezept dürft ihr nicht verpassen.

Montag, 12. Dezember 2016

[12. Türchen] Karamell-Nuss-Schokolade

Hallo meine Lieben,

Montage sind einfach nervig. Dies ist meine letzte Arbeitswoche dieses Jahr und ich bin bereit für Urlaub. Also brauchen wir für diese Woche nochmal richtige Nervennahrung. Dies hat mich zwar auch Nerven gekostet, aber davon können wir hier schweigen. Am Ende war alles gut. :D

Sonntag, 11. Dezember 2016

[11. Türchen] Schweinelachs süß-sauer

Hallo meine Lieben,

aufgrund von Weihnachtsfeieraktivitäten sind wir heute ein wenig spät dran. Das ist aber gar nicht so schlimm, denn dieses Rezept ist für uns auch eher ein Abendmahl. Wir bereiten auch gerade schon das nächste herzhafte Rezept für die nächste Woche zu... hmmmm. Aber erstmal geht es nun um dieses eher unkonventionelle Weihnachtsessen, das auch während der anderen Jahreszeiten schmeckt.

Samstag, 10. Dezember 2016

[10. Türchen] Kardamom-Schnecken

Hallo meine Lieben,

zum Wochenende haben wir ja alle ein bisschen mehr Zeit. Deswegen gibt es heute mal ein Rezept für die Geduldigen. Dieses eignet sich ganz toll als Frühstücksbeilage zum 3. Advent oder auch als Kaffee-Gebäck. Auf jeden Fall bin ich immer wieder überrascht, wie gut Hefeteig doch schmeckt, wenn ich mir die Mühe mal mache.

Freitag, 9. Dezember 2016

[9. Türchen] Weißer Apfelglühwein mit Schuss

Hohoho,

zum Freitag gibt es heute mal Alkohol. Momentan laufen alle Glühweinfeiern und auch sonst gibt es genug zu tun. Wer also bedarf hat, mit diesem Rezept kann man gemütlich ins Wochenende starten. Allerdings lohnt es sich auch, das Ganze noch einen Tag ziehen zu lassen, dann schmeckt es sogar noch besser.

Donnerstag, 8. Dezember 2016

[8. Türchen] Spritzgebäck mit weißer Schokolade & Pistazie

Hallo meine Lieben,

weiße Schokolade ist meine Sünde. Das muss ich jetzt mal sagen. Als ich dieses Rezept gesichtet habe, konnte ich kaum glauben, dass ich es noch nie probiert hatte. Lecker lecker. Allerdings ist dies nach wie vor nicht meine Stärke, mit Spritztülle habe ich einfach kein Talent. Also verzeiht mir das und macht es gern besser. :)

Mittwoch, 7. Dezember 2016

[7. Türchen] Pastéis de Nata

Hallo meine Lieben,

ich hatte euch ein Rezept versprochen, bei dem ihr eure übrigen Eigelb loswerden könnt. Und hier sind wir. Dieses Rezept ist etwas aufwendig, aber wer es nicht probiert, der verpasst eine Erfahrung fürs Leben. Ich bin richtig froh, dass ich dieses Rezept gefunden habe - auf Portugiesisch. :D

Dienstag, 6. Dezember 2016

[6. Türchen] Veganes Winterdessert

Hallo meine Lieben,

vegane Weihnachten, das klingt für viele nach einem Alptraum. Was soll man da denn machen? Tja, dieses Jahr möchte ich euch zumindest ein paar Ideen zeigen. Denn ganz ehrlich: es geht. Spekulatius ist beispielsweise zumeist vegan. Müsst ihr mal drauf achten. Das Wissen brauchen wir auch direkt für dieses Rezept.

Montag, 5. Dezember 2016

[5. Türchen] Weiße Marshmallow Schokolade

Hallo meine Lieben,

ich liebe ja Schokoladen als Geschenke. Man kann sie wunderbar personalisieren und nach Belieben dekorieren. Das macht nicht nur Spaß, sondern man schenkt damit Freude. Außerdem geht es doch sehr fix und man kann so gut wie nix falsch machen. Wer sich bisher also nicht getraut hat, hier ist eure Chance. :D

Sonntag, 4. Dezember 2016

[4. Türchen] Weihnachtstarte

Hallo meine Lieben,

schon wieder gibt es ein Türchen zu öffnen. Tempus fugit. Heute habe ich mich für etwas eher Herzhaftes entschieden. Dabei ist Weihnachten ja die Zeit des toten Tiers. Dieses Rezept kann man aber auch gut vegetarisch genießen. Darum dachte ich, ist es doch eine interessante Sache. Mit Tier schmeckt es allerdings auch. :D

Samstag, 3. Dezember 2016

[3. Türchen] Eiweiß-Mandel-Kuchen

Hallo meine Lieben,

zum Wochenende kommt das Türchen heute ein bisschen später. Ich dachte, zum Wochenende machen wir doch etwas, was ein bisschen mehr Zeit und gute Laune fordert. Dennoch ist es noch ein sehr einfaches Rezept, das einfach richtig klasse schmeckt. Gebraucht habe ich es, um die vielen Eiweiß loszuwerden. Wovon die übrig waren, erfahrt ihr am Dienstag, wenn alles gut geht.

Freitag, 2. Dezember 2016

[2. Türchen] Lait Épicé (auch genannt Gewürzmilch)

Hallo meine Lieben,

zum Freitag machen wirs uns gemütlich. Da ich freitags sehr lange arbeite, möchte ich dann nicht noch Stunden in der Küche stehen. Darum machen wir etwas ganz einfaches, was trotzdem den Abend versüßen kann. Im wahrsten Sinne des Wortes. :D Ich freu mich, dass der Post gestern schon gut ankam, und hoffe, das geht so weiter. :D

Donnerstag, 1. Dezember 2016

[1. Türchen] Rudolph-Plätzchen

Hallo meine Lieben,

zufällig gibt es heute gleich noch ein Rezept von der lieben Petra. Zufall ist es tatsächlich, weil ich es letztes Jahr schon ausprobiert hatte. Zu Weihnachten gab es dann diese hervorragenden Rudolph-Plätzchen, die wirklich einfach sind und daher kann ich das Nachbacken nur empfehlen.