Kürbis-Zimtschnecken

Hallo ihr Lieben,

bald schon ist Halloween und ich war auf der Suche nach einem herbstlichen Dessert, dass ich euch für das Ende meiner Kürbiszeit vorstellen kann. Dabei bin ich auf die Idee von Zimtschnecken mit Kürbis gestoßen und fand diese total klasse. Ich liebe Zimtschnecken und ich liebe Kürbis, also musste ich die Kombi einfach testen.

Kürbislasagne

Hallo ihr Lieben,

ich wollte schon lange mal einen Versuch mit einer vegetarischen Kürbislasagne starten. Alle Rezepte, die ich so gesehen habe, haben mir gar nicht zugesagt. Ich kann mir das Ganze einfach nicht mit einer Tomatensauce vorstellen. Daher zeige ich euch heute, was ich gemacht habe.

Herbstliches Ofengemüse mit Dip

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es ein saisonales Rezept, nämlich dieses herbstliche Ofengemüse. Ich mache mir gern einfach Gemüse mit Olivenöl und Gewürzen im Ofen und dippe es in irgendwas. Daher ist es an der Zeit mal ein entsprechendes Rezept hier vorzustellen. Natürlich könnt ihr die Zutaten nach eurem Geschmack anpassen - ich würde persönlich z.B. nicht zu Sellerie greifen...

Kürbisrisotto

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich mit euch dieses Kürbisrisotto teilen. Die Kürbiszeit ist ja kulinarisch meine liebste Zeit, und deswegen freue ich mich sehr auf die kommenden Wochen. Wir starten aber mit diesem Rezept, was noch nicht zu herbstlich ist, denn bei uns ist das Wetter tatsächlich noch ganz schön im Moment. Durch den Wein wird dieses Rezept eher säuerlich und nicht deftig, was für mich einfach zu Risotto gehört.