Kleine Kürbispasteten

Hallo ihr Lieben,

bald schon ist Halloween und damit neigt sich die Kürbiszeit ihrem Höhepunkt zu. Ich möchte euch heute ein schönes Rezept zeigen, wenn ihr keinen ganzen Kürbiskuchen backen wollt, aber eine Kleinigkeit aus der Kürbisbäckerei sucht. Ich fand es recht einfach zu machen, und es schmeckt fantastisch, schön würzig und leicht süß.

Kürbis-Gnocci-Auflauf

Hallo ihr Lieben,

Kürbiszeit ist die beste Zeit in meiner Küche und deswegen geht es heute direkt mit diesem tollen Gnocchi-Auflauf weiter, der super leicht zuzubereiten ist und richtig satt macht. Bei mir hat der einige Tage gereicht - also auch ganz gut für Meal Prep. Wichtig ist, dass ihr die Kürbiswürfel nicht zu groß macht, damit diese auch wirklich durch sind nach der Backzeit.

Vegetarische Kürbisquiche mit Räuchertofu

Hallo ihr Lieben,

heute leuten wir die Kürbiszeit offiziell ein mit dieser vegetarischen Kürbisquiche. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Lieblingsrezepten mit Kürbis, und da ich gerade in meiner Quiche- und Tartära bin, wollte ich es natürlich auch mit dem Kürbis ausprobieren. Dieses Experiment ist auf jeden Fall gelungen!