Frischer Reissalat mit Grillkäse

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es mal wieder ein Salatrezept, aber anders. Ich bin ja immer glücklich, wenn es wieder Grillkäse gibt, denn den liebe ich einfach in Salaten. Aber ein bisschen experimentieren wollte ich auch, deswegen diesmal eine Variante mit Reis. Das ist vielleicht ungewöhnlicher als Quinoa oder Couscous, aber schmeckt auch hervorragend!

Avocado-Toast

Hallo ihr Lieben,

heute kommt ein Klassiker meiner Küche, den ich trotzdem so noch nie vorgestellt habe. Ich bin kein großer Brotesser, aber Avocado-Toast geht quasi immer. Dafür toaste ich das Brot mit etwas hochwertigem Öl im Ofen und gebe dann Avocado und Tomaten frisch darauf. Lecker damit ist auch Mozzarella, aber für mich allein wäre es dann zu viel.