Hallo ihr Lieben,
heute gibt's wieder ein super schnelles und unkompliziertes Rezept für alle, die wie ich keine Zeit haben. Mir hat es wirklich gut geschmeckt, und obwohl alle Zutaten sehr basic sind, ist es doch irgendwie besonders gewesen. Ich kann es nur empfehlen, vor allem auch für warme Sommertage.
Zutaten:
-
250g Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1-2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- Italienische Kräuter
- 250g Spaghetti
- 100g Frischkäse
- optional: Parmesan
Los geht's: Die Tomaten viertel, in einer Schüssel mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Kräutern vermengen. Die geschälten Knoblauchzehen dazupressen und unterrühren. Alles zur Seite stellen. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Diese abgießen, wenn sie fertig sind. In einer großen Pfanne den Frischkäse schmelzen, die Tomatenmischung dazugeben, unterrühren und ca. 3 Minuten mit garen. Den Herd ausschalten und die Spaghetti in der Pfanne unterrühren. Mit Parmesan servieren.
Alles in allem ein sehr schönes Rezept für stressige Tage, für warme Tage und für wann immer euch danach ist. Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen. Man kann es sicherlich auch mit anderem Gemüse variieren oder noch mehr frische Kräuter verwenden.
Bis bald,
Eure Kitty
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