Hallo ihr Lieben,
heute kommen wir zu einem Rezept, das ich nicht selbst ausgesucht habe, das mich aber auf jeden Fall von sich überzeugen konnte. Die Muffins haben eine gute Konsistenz und einen frischen Geschmack. Durch die Mandarinen darauf sind sie schön saftig und sehr einzigartig. Die eignen sich auch super als Frühstück oder beim Brunch am Weihnachtstag.
Zutaten:
- 150g Butter
- 125g Zucker
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Fläschen/Päckchen Zitronenaroma
- 3 Eier
- 250g Mehl
- Backpulver
- 100g weiße Schokolade
- 2 EL Sirup
- 1-2 Dosen Mandarinen
Los geht's: Zunächst die Schokolade hacken. In einer Schüssel Butter, Zucker, Lebkuchengewürz und Zitronenaroma cremig schlagen. Dann einzeln die Eier einrühren. Nun das Mehl und Backpulver unterrühren und die Schokolade unterheben. Nun eure Muffinförmchen damit befüllen und bei 180° Celsius für 20 Minuten backen. Die Mandarinen abtropfen lassen. Wenn die Muffins erkaltet sind, den Sirup leicht erwärmen und daraufstreichen. Dann die Mandarinen dekorativ darauf kleben.
Ich kann gar nicht glauben, wie weit der Monat schon wieder fortgeschritten ist. Ich hoffe wirklich, für euch waren schon ein paar spannende Rezepte dabei. Und passt gut auf euch auf, wenn Deutschland jetzt in den nächsten richtigen Lockdown geht.
Bis bald,
Eure Kitty
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| Das Rezept für die heiße Schokolade gab's gestern! |
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