[13. Türchen] Walnusstarte

Hallo ihr Lieben,

heute ein spätes 13. Türchen, denn eigentlich wollte ich heute mal entspannen. Wie das immer so ist, wenn man sich keinen Stress machen will, kommt eins zum andern und ruckzuck ist es 19 Uhr und man hat tierisch Kohldampf. Dennoch möchte ich noch schnell ein Rezept für euch niederschreiben, das toll für einen Entspannungstag ist. Ihr braucht kaum Zutaten und alles ist super schnell zusammengeworfen.

Zutaten:

• 450g Blätterteig
• 200g Walnüsse
• 400g Quark
• 2 Eigelb
• 2 EL Speisestärke
• 200ml Honig
• 1 Pck Vanillezucker

Und so geht's: Die Walnüsse zerkleinern und mit dem Honig in einem Topf zusammenschmelzen. Zum Quark den Vanillezucker und die Speisestärke zugeben, danach auch die Eigelb einrühren. Eine Springform mit Backpapier und dem Blätterteig auslegen. Darauf die Quarkmasse, dann die Walnussmischung gleichmäßig verteilen. Bei 200° Celsius für 25 Minuten und mit Alufolie bedeckt weitere 10 Minuten backen. Am besten mit Vanilleeis genießen!

Ich fand dieses Rezept wirklich praktisch und lecker. Es ist auch mal ganz was anderes und sollte bei Gästen gut ankommen. Man hat wirklich nicht viel Arbeit und dennoch ein sehenswertes Ergebnis. Solche Rezepte schätze ich am meisten. :D Anstatt des Blätterteigs könntet ihr sicher auch einen Mürbeteigboden oder ähnliches machen. Wenn ihr es gesünder mögt, dann versucht einen Mehlfreien Mandelboden.

Bis bald,
Eure Kitty