Risotto mit Pilzen

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich ein Rezept für euch von meinem Partner gemopst. Er macht einfach das beste Risotto und ich habe ihn gebeten, mich dabei mal etwas genauer über seine Schulter schauen zu lassen. Davon möchte ich heute berichten. Ich glaube, dass Risotto eine Gefühlssache ist, also hängt euch nicht zu sehr an bestimmten Mengen auf, die ich hier angebe, sondern vertraut eurem Gefühl und euren Sinnen.

Schoko-Torte mit Buttercreme und Erdbeeren

Hallo ihr Lieben,

langsam kommt es ja wieder vor, dass man Familienfeste wieder richtig im Garten feiern kann, und deswegen hatte ich endlich einen Anlass, mal wieder einen richtig aufregenden Kuchen zu backen. Dieser hier war ein Geburtstagskuchen, und da das Geburtstagskind Buttercreme mag, habe ich mich mal daran versucht. Der Schokokuchen ist mein veganes Lieblingsrezept, aber durch die Butter (und Milch im Pudding) ist dieser Kuchen natürlich nicht vegan. Geschmeckt hat er aber!

Nudelsalat mit Zucchini und getrockneten Tomaten

Hallo ihr Lieben,

die Grillsaison ist angebrochen, auch wenn mich das meistens nicht sehr anhebt. Eine schöne Beilage für Grillgut, aber auch andere Situationen ist dieser Nudelsalat mit Zucchini, getrockneten Tomaten und einer Honig-Senf-Sauce. Durch die gebratene Zucchini und die getrockneten Tomaten ist der Salat für mich etwas sehr besonderes, und er füllt einen auch gut.

Ikea-Hotdogs in vegetarisch

Hallo ihr Lieben,

das Beste an jedem Ikeabesuch war für mich immer der bzw. die Hotdogs am Ende. Vor allem die Röstzwiebeln sind meine heimliche Leidenschaft. Da ich nun in einem Ort ohne Ikea wohne, musste ich die Hotdogs zu mir nach Hause holen - und bei der Gelegenheit habe ich sie auch gleich vegetarisch gemacht.

Jackfruit-Bananen-Curry mit Reis

Hallo ihr Lieben,

heute wollte ich euch von meinem Versuch berichten, Jackfruit als Ersatz für Huhn zu verwenden. Ich mag den Geschmack von Hühnchen nicht sehr und habe seit einigen Monaten immer lieber das Like Meat Chicken gekauft, es schmeckt einfach besser. Allerdings war das ausverkauft, also wollte ich etwas Neues probieren: Jackfrucht.