Mediterraner Kartoffelsalat

Hallo ihr Lieben,

ich esse ja total gern Salate mit einer vegetarischen Beilage. Diesmal dachte ich, dass es mediterraner Kartoffelsalat gut passen könnte. Der ist gleich richtig für die diesjährige Grillsaison, und das Wetter macht ja auch gut mit. Ich habe dann immer wieder Rezepte gesehen, die diese Gemüsebrühe-Essig-Mischung verwenden. Daher wollte ich das ausprobieren, denn es scheint ja ein Ding zu sein, was man bei solchen Salaten macht. Hat auch echt gut geschmeckt.

Klassische Kartoffelsuppe

Hallo ihr Lieben,

heute mal ganz klassisch, ein Gericht, das es schon im Kindergarten gab. Diese Kartoffelsuppe ist sehr klassisch und super lecker. Vor allem die saure Sahne macht das Ganze sehr cremig. Außerdem dürfen bei uns die vegetarischen Würstchen nicht fehlen - geht aber auch original. Ich bin sehr glücklich mit diesem Rezept.

Moussaka vegetarisch

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es ein recht aufwendiges, aber sehr leckeres Rezept, dass man am Wochenende oder zu einem Anlass auf jeden Fall gut machen kann. Außerdem ist dieses Rezept vegetarisch, in der Theorie könnt ihr das Soja aber auch durch Fleisch ersetzen, dann ist es klassischer. Wir mögen dieses Rezept auf jeden Fall so wie es ist und haben es schon oft gegessen.

Kokospilau mit Ofengemüse

Hallo ihr Lieben,

das heute Rezept ist in der Erinnerung an Tansania und Sansibar entstanden. Aber das Gericht Pilau oder Pilaw gibt es in vielen Gegenden der Welt. Deswegen gab es das jetzt auch mal bei uns in der Küche und es hat den Geschmackstest gut überstanden. Mir schmeckt vor allem der Reis, das Gemüse ist aber natürlich für eine ausgewogene Ernährung auch wichtig.

Gebackene Kichererbsen mit Bratkartoffeln und Spiegelei

Hallo ihr Lieben,

mein Partner hatte einen Gewürzadventskalender von meiner Familie bekommen und wir testen uns jetzt langsam durch die Rezeptvorschläge. Diesen ersten möchte ich mit euch teilen, weil ich mich total in das Rezept verliebt habe. Es ist ein bisschen wie Baked Beans aber dann doch ganz anders, auf jeden Fall super lecker!

[20. Türchen] Kartoffelsalat mit vegetarischen Wienern

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es ein Rezept, das unser alljährliches Essen zu Heiligabend ist. Das Rezept ist nicht klassisch das, was meine Mutter macht, aber mir schmeckt es sehr gut und ganz so anders kann es auch nicht sein. Die Variante sollte auch vegetarisch sein, wenn ich gerade keinen Denkfehler habe, und wir essen dazu auch vegetarische Würstchen, aber das ist natürlich kein Muss.

[7. Türchen] Wickelklöße

Hallo ihr Lieben,

heute kommen wir zu einem ganz besonderen Rezept für mich. Wickelklöße gehören zu meiner Kindheit und meiner regionalen Herkunft einfach dazu. Als mein Partner dieses Jahr etwas Besonderes und Aufwendiges kochen wollte, habe ich das Rezept von meiner Oma besorgt. Natürlich ist es uns noch nicht so gelungen wie meiner Oma mit all ihrer Erfahrung, aber geschmeckt hat es allemal.

Mrs Lovetts Meat Pies

Hallo meine Lieben,

Happy Halloween! Wir hatten am Samstag eine kleine Dinnerparty mit Freunden und passend zum Kostüm hab es als Hauptgang diese Meat Pies. Als Vorsuppe gab es eine Süßkartoffelsuppe und zum Dessert dann Pumpkin Pie. Aber heute soll es um diese kleinen Fleischhäppchen gehen. Passend zu Halloween mussten diese natürlich auch etwas dekoriert werden und ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis.

[20. Türchen] Vegane Kartoffelpuffer mit Zimt

Hallo meine Lieben,

heute habe ich so einen richtig freien Tag und bin grad einfach nur happy. :) In der Apotheke habe ich gerade Pottasche bestellt, vielleicht ahnt ihr ja schon, was ich noch zeigen möchte diese Woche. Heute wird es aber erstmal vegan, denn ich wollte ja auch für vegane Weihnachtsenglein ein paar Rezepte testen. Dieses hier hat mir gut gefallen. Wer allerdings nicht auf vegan steht, kann einfach Butter und Milch nehmen und schmecken wird es dennoch. :D

Gebackene Reibekuchen

Hallo meine Lieben,

heute gibt es einen ganz besonderen Favoriten meines Gaumens. Ich liebe ja Kartoffelpuffer, auch als Reibekuchen bekannt. Etwas ähnliches, ein wenig gesünder, möchte ich euch heute zeigen. Anstatt die Puffer in viel Öl anzubraten, werden sie allerdings gebacken. Ich finde sie so so so lecker, und ich hoffe wirklich, ihr probiert das mal. Man kann eigentlich alles dazu essen, es ist eine sehr tolle Beilage.

Thunfisch-Steak in Honig-Dill-Soße

Hallo ihr Lieben,

mit meinem Freund wollte ich schon lange mal Thunfisch-Steaks machen. Wir haben uns dazu eine schöne Soße gesucht, und davon möchte ich heut berichten. Ich finde dieses Rezept wirklich super, vor allem für ein romantisches Candlelight Dinner. Es ist nicht alltäglich und so mag ich ja mein Essen: einfach, schnell, aber besonders. :D

Tomaten-Lauch-Kartoffel-Auflauf

Hallo meine Lieben,

ihr werdet es nicht glauben, aber ich poste heute mal zu meinem eigentlichen Wunschtermin ein Rezept. :D Ich find's toll, ihr vielleicht auch. Heute gibt es wieder etwas mit Tomaten, denn ich liebe diese kleinen roten Dinger. Dazu noch etwas Lauch, kann ja eigentlich nur schmecken. Auch vegetarisch ist dieses Rezept denkbar, ich hab allerdings die Wurst mit rangemacht. Könnt ihr selbst entscheiden. :)

1. Versuch: Gebackene Kartoffeln

Hallo ihr Lieben,

heute reden wir über einen Versuch, den ich unternommen habe. Es handelt sich dabei um gebackene Kartoffeln, eine Beilage, die ich schon lange mal ausprobieren wollte. Ich fand sie eigentlich ganz lecker und werde dies vielleicht noch perfektionieren. Auf jeden Fall wollte ich euch daran teilhaben lassen.

Senfeier

Hallo ihr Lieben,

heute machen wir einen Küchenklassiker. Im Kindergarten und der Schule gab es Senfeier so oft, als ich klein war. Dieses Rezept erinnert mich immer sehr daran. Ich liebe es und ich war sehr überrascht, dass es tatsächlich so einfach ist. Irgendwie konnte ich mir das nie vorstellen. Habt ihr auch solche Kindheitserinnerungsrezepte?

Bratkartoffeln

Hallo meine Lieben,

heute gibt es ein Resterezept von mir, welches ich liebe. Ich mache das eigentlich immer, wenn ich noch Kartoffeln über habe. Nach den Festtagen kann das ja immer mal passieren, also habe ich für ich gefilmt und so sieht das Ganze dann aus. :D Ich denke, jeder kennt Bratkartoffeln und jeder macht sie anders. So schmecken sie mir am liebsten...

[21. Türchen] Entenbraten in Honig-Knoblauch-Soße

Hallo ihr Lieben,

wenn euch bald die Familie die Tür einrennt, ist dieses Rezept vielleicht das richtige für euch. Ich mag es, weil es noch nicht zu klassisch ist, aber dennoch etwas, was man nicht jeden Tag macht. Am besten schmeckt es mit Kartoffeln, die den Geschmack der Soße wunderbar aufnehmen. Ich persönlich freue mich jedes Mal, wenn ich einen Anlass für dieses Rezept habe. Es reicht mit den Mengenangaben hier für etwa 3-4 Personen (4 junge Mädels ;)).

Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf

Hallo meine Lieben,

heute gibt es ein deftiges Rezept, was vielleicht heute nicht mehr so modern ist, aber einfach viel zu gut schmeckt. Ich persönlich liebe Sauerkraut, vor allem wenn es etwas cremiger serviert wird. Genau das geschieht in diesem köstlichen Rezept, was deutscher fast nicht sein kann. Lasst mich doch mal wissen, ob ihr Sauerkraut mögt oder ob es total aus der Mode gekommen ist. :D Und falls ihr es ausprobiert, lasst es euch schmecken. Dies sind 2-3 Portionen.

Quarkkeulchen aus Kloßteig

Hallo ihr Lieben,

ich habe heute ein sehr einfaches Rezept für euch, was eigentlich jeder machen kann. Zwar schmecken diese Quarkkeulchen nicht so wie handgemachte, aber wenn es einmal schnell gehen muss, gehen sie auch. Vielleicht sollte man sie einfach als eigene Art von Quarkkeulchen betrachten, die noch ein bisschen mehr wie Kartoffelpuffer/Reibekuchen schmeckt. Nichtsdestotrotz will ich es mit euch teilen.

Kartoffelsalat "Notfall"

Hallo ihr Lieben,

ich war vor einer Woche zu einem Grillen eingeladen und wurde damit überrumpelt, dass ich doch bitte einen Kartoffelsalat mitbringen soll. Abgesehen davon, dass ich eh nicht gern Kartoffelsalat mache, hatte ich auch absolut nicht genug Zeit. Deswegen musste ich mir etwas einfallen lassen, dass schnell gemacht ist und nicht erst über Nacht ziehen muss. Das ist dabei herausgekommen.

Hühnchen-Lauch-Auflauf

Hallo ihr Lieben,

wenn ich dieses Rezept jetzt abtippe, werde ich gleich wieder Hunger bekommen. Es ist einfach nur super lecker, zumal ich gebackenen Camembert liebe. Außerdem steh ich total auf Lauch und sahnige Soßen. Also quasi total mein Rezept… Ich habe auch noch eine ähnliche Suppe, die ich hier auch noch zeigen muss. :D