Zitronen-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Hallo ihr Lieben,

ich hatte Geburtstag und, weil die Pandemie etwas abgeklungen ist, hatte ich endlich mal wieder meine Familie zu Kaffee und Kuchen eingeladen. Leider hat meine Mutti just an dem Wochenende Corona bekommen und nun habe ich diese tollen Muffins leider alleine essen müssen. Geschmeckt haben sie trotzdem hervorragend, wenn es auch ein bisschen traurig war.

Lebkuchen-Schnecken

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es noch einmal ein ganz klassischen Rezept mit einem kleinen Twist. Ich habe schon viele Zimtschnecken-Variationen gebacken, und dieses Jahr dachte ich, statt Zimt nehme ich einfach mal Lebkuchengewürz für die Feiertage. Ist auch sehr lecker geworden und ich hatte reichlich zum Verschenken.

Kürbis-Cheesecake

Hallo ihr Lieben,

wir kommen ans Ende der Kürbiszeit, aber diesen ganz aufregenden Kuchen kann ich euch nicht vorenthalten. Kürbis-Cheesecake ist quasi das Beste aus zwei Welten. Ich liebe Kürbis, und ich liebe Käsekuchen. Also musste es getestet werden und das Rezept ist wirklich ein Gewinner. Wenn ihr also noch etwas Kürbis übrig habt, versucht es!

Kleine Kürbispasteten

Hallo ihr Lieben,

bald schon ist Halloween und damit neigt sich die Kürbiszeit ihrem Höhepunkt zu. Ich möchte euch heute ein schönes Rezept zeigen, wenn ihr keinen ganzen Kürbiskuchen backen wollt, aber eine Kleinigkeit aus der Kürbisbäckerei sucht. Ich fand es recht einfach zu machen, und es schmeckt fantastisch, schön würzig und leicht süß.

Pina Colada Muffins

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich mit euch ein bisschen Sommer in den Winter holen. Während der Sturm hier tobt und alle Züge stillstehen, die mich eigentlich am Wochenende zu meiner Familie bringen sollen, mache ich mir sonnige Gedanken zu diesen leckeren kleinen Muffins mit Kokos, Ananas und Rum - also quasi Pina Colada Muffins!

Festliches Apfel-Zimt-Dessert

Hallo ihr Lieben,

könnt ihr glauben, dass morgen schon wieder Heiligabend ist? Es ist völlig verrückt, wie dieses Jahr an mir vorbeigezogen ist, leider in den letzten Wochen mit vielen schlechten Nachrichten. Für alle, die auch noch gar nicht richtig bereit für Festessen und Geschenke sind, habe ich heute ein tolles, einfaches Last-Minute-Dessert, das ihr mit euren Lieben genießen könnt - oder auch allein für euch!

Kürbis-Zimtschnecken

Hallo ihr Lieben,

bald schon ist Halloween und ich war auf der Suche nach einem herbstlichen Dessert, dass ich euch für das Ende meiner Kürbiszeit vorstellen kann. Dabei bin ich auf die Idee von Zimtschnecken mit Kürbis gestoßen und fand diese total klasse. Ich liebe Zimtschnecken und ich liebe Kürbis, also musste ich die Kombi einfach testen.

Süßkartoffelpie

Hallo ihr Lieben,

ich hatte Süßkartoffeln im Angebot gesehen und konnte an ihnen nicht einfach so vorbeigehen. Dann stand die Frage im Raum, was ich daraus zaubern kann, und schnell fiel meine Wahl auf Sweet Potato Pie. Ich hatte vor Jahren schon mal ein Rezept dazu geteilt, aber ich wollte was Neues probieren, und das kam dabei heraus...

Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen

Hallo ihr Lieben,

es ist Sommer und da bietet sich der No-Bake Cake Trend immer wieder an. Diesmal haben wir es mit Erdbeeren versucht, das ist ja eigentlich nicht so meins, aber hier hat wirklich alles perfekt zusammengepasst. Vor allem durch die Zitrone bekommt dieser Kuchen ein sehr frisches Aroma, und schnell gemacht ist er auch noch!

Bananen-Milchshake

Hallo ihr Lieben,

heute kommt eines meiner neuen Lieblingsrezepte, das besonders gut geeignet ist, wenn ihr ein wenig unterzuckert, was ich irgendwie in letzter Zeit stressbedingt häufiger tue. Dabei ist es jetzt gar nicht mal so ungesund und ein leichtes Dessert.

Lemon Curd Muffins - lecker zitronig

Hallo ihr Lieben,

es war an der Zeit mal wieder zu backen, und letztes Wochenende hat mein Partner das übernommen. Dabei hatte er große Lust auf zitronige Muffins, und gesagt getan. Diese Variante nutzt Lemon Curd, weil wir unser anderes Rezept mit Zitronenmarmelade irgendwie nicht gefunden haben. Geschmeckt hat es hervorragend.

Kaiserschmarrn

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es ein Rezept, das ich, wie auch Käsespätzle, zuerst aus der Tüte kannte. Kaiserschmarrn ist nichts, was es bei mir in der Familie zu essen gab. Allerdings hatte ich eine Mitschülerin, die etwas älter war als ich, und mit der ich manchmal gemeinsam nach der Schule Kaiserschmarrn aus der Tüte gekocht habe. Für mich ist das irgendwie immer eine schöne Erinnerung, und lecker schmeckt es immer noch!

Mandarinen-Schmand-Kuchen

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es ein ganz klassisches Kuchenrezept, das in meiner Familie aber sehr beliebt ist. Dieser Schmandkuchen ist super zum Vorbereiten, denn mit etwas Durchziehen übernacht schmeckt er noch besser als frisch aus dem Ofen. Falls wir also irgendwann wieder Besuch bekommen dürfen, wäre dieser Kuchen perfekt.

[24. Türchen] Gebackene Birne mit Karamell

Hallo ihr Lieben,

heute öffnen wir das letzte Türchen und kommen damit zum Ende des diesjährigen Adventskalenders. Ich hoffe, ihr seid heute mit ein bisschen freudiger Erwartung erwacht und könnt Weihnachten trotz des schrecklichen Jahres 2020 etwas abgewinnen. Zumindest dieses Rezept eignet sich sehr für Leute, die sich last minute noch ein festliches Dessert machen wollen.

[22. Türchen] Stollen-Waffeln

Hallo ihr Lieben,

das heutige Rezept war wieder ein bisschen aufregend für mich, denn ich habe noch nie Waffeln gemacht. Generell ist das für mich jetzt auch kein Must-Have, ich esse immer lieber Krapfen oder Langos, aber dieses weihnachtliche Stollen-inspirierte Rezept hat uns dann doch interessiert.

[19. Türchen] Rosinenschnecken

Hallo ihr Lieben,

heute kommen wir zu einer abgewandelten Variante der klassischen Zimtschnecke, denn heute werfen wir einfach noch Rosinen mit rein. Ich muss sagen, ich mag diese Variante fast noch lieber, da die Rosinen noch ein bisschen mehr Aroma und Feuchtigkeit geben.

[15. Türchen] Weihnachtsmuffins mit Mandarine

Hallo ihr Lieben,

heute kommen wir zu einem Rezept, das ich nicht selbst ausgesucht habe, das mich aber auf jeden Fall von sich überzeugen konnte. Die Muffins haben eine gute Konsistenz und einen frischen Geschmack. Durch die Mandarinen darauf sind sie schön saftig und sehr einzigartig. Die eignen sich auch super als Frühstück oder beim Brunch am Weihnachtstag.

[12. Türchen] Chaistangen

Hallo ihr Lieben,

heute muss es natürlich wie jedes Jahr ein Chai-Rezept geben. Für mich ist das einfach das Herbst- und Wintergetränk. Ohne meinen Chai Latte brauche ich den Tag gar nicht anfangen. Und man kann ihn wunderbar auch in Snacks verarbeiten. Heute kommt eine sehr süße aber auch sehr leckere Variante, die euch hoffentlich erfreut.

[10. Türchen] Vegane Zimtschnecken

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es noch ein fantastisches veganes Rezept für den Winter. Ich liebe schon immer Zimtschnecken und diese Variante kommt mit veganer Margarine und Mandelmilch aus. Geschmacklich sind sie sehr gut, nicht zu süß, aber wer es süßer möchte, kann immer noch etwas Zuckerguss darüber machen. Ich fand sie so sehr gut.

[8. Türchen] Kokosflan mit Himbeer-Orangen-Sauce

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch dieses nächste eher ausgewöhnliche Dessert zeigen. Ihr braucht dafür sehr wenige Zutaten, aber ich hatte ein bisschen Angst, dass es leicht schiefgehen kann. Allerdings war diese Angst unbegründet, denn es hat hervorragend funktioniert und auch toll geschmeckt. Vor allem mit der Sauce ist das etwas ganz Feines.