Ajvar-Reis mit Ruccola

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es ein super einfaches, schnelles und leckere Rezept, das sich für anstrengende, lange Arbeitstage eignet. Nach Ostern dachte ich, dass ein solches Rezept bestimmt für einige interessant ist, weil nun die meisten wieder zurück zur Arbeit müssen. Außerdem ist bei mir alles hektisch zur Zeit, umso passender dieses Gericht.

Einfacher Curry Reis Salat

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich die Grillsaison beschließen mit diesem sehr einfachen aber leckeren Rezept, dass eine tolle Beilage für alles mögliche ist. Ich esse damit gern so Brokkoli-Schnitzel, aber auch andere vegetarische und tierische Grillgüter sind damit sicherlich lecker. Dabei ist dieser Salat in nur wenigen Minuten zubereitet, also auch Last Minute machbar.

Nudelsalat mit Zucchini und getrockneten Tomaten

Hallo ihr Lieben,

die Grillsaison ist angebrochen, auch wenn mich das meistens nicht sehr anhebt. Eine schöne Beilage für Grillgut, aber auch andere Situationen ist dieser Nudelsalat mit Zucchini, getrockneten Tomaten und einer Honig-Senf-Sauce. Durch die gebratene Zucchini und die getrockneten Tomaten ist der Salat für mich etwas sehr besonderes, und er füllt einen auch gut.

[20. Türchen] Kartoffelsalat mit vegetarischen Wienern

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es ein Rezept, das unser alljährliches Essen zu Heiligabend ist. Das Rezept ist nicht klassisch das, was meine Mutter macht, aber mir schmeckt es sehr gut und ganz so anders kann es auch nicht sein. Die Variante sollte auch vegetarisch sein, wenn ich gerade keinen Denkfehler habe, und wir essen dazu auch vegetarische Würstchen, aber das ist natürlich kein Muss.

[13. Türchen] Gemüsemaultaschen

Hallo ihr Lieben,

für viele sind Maultaschen bestimmt ein ganz typisches deutsches Essen. Ich allerdings hatte sie noch nie probiert, bis wir dieses Rezept getestet haben. Ich war aber ehrlich gesagt sehr begeistert und möchte nicht ausschließen, dieses Rezept nun öfter zu kochen. Deswegen möchte ich es heute teilen.

Winter-Quinoa-Salat

Hallo ihr Lieben,

der Januar war ein langer und anstrengender Monat, aber wir haben es geschafft. Zur Belohnung gibt es diesen winterlichen Salat, der uns neue Kraft gibt und unsere Geschmacksnerven verwöhnt. Meine Zutaten sind nur Vorschläge - ihr wisst selbst am besten, was euch schmeckt.

[21. Türchen] Süßkartoffelsalat

Hallo ihr Lieben,

dieser Salat ist leicht süßlich, durch die Kartoffeln aber auch ein wenig cremig, und sehr gut abgerundet mit den Frühlingszwiebeln. Es ist eine tolle Beilage zu euren Festessen und ich kann ihn sehr empfehlen. Im Vergleich zu traditionellen Kartoffelsalaten könnt ihr so etwas Vielfalt in die Weihnachtszeit bringen - aber ihn auch im ganzen Jahr genießen!

[14. Türchen] Vegane Bratensauce

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es eine tolle vegane Sauce für euer Festessen. Auch wenn es vegan ist, kann man dazu quasi alles essen und es schmeckt super. Wir hatten dazu Wickelklöße, Rotkraut und Pilze gemacht, und damit ein tolles vegetarisches Festessen. Was könnt ihr euch dazu vorstellen?

[7. Türchen] Wickelklöße

Hallo ihr Lieben,

heute kommen wir zu einem ganz besonderen Rezept für mich. Wickelklöße gehören zu meiner Kindheit und meiner regionalen Herkunft einfach dazu. Als mein Partner dieses Jahr etwas Besonderes und Aufwendiges kochen wollte, habe ich das Rezept von meiner Oma besorgt. Natürlich ist es uns noch nicht so gelungen wie meiner Oma mit all ihrer Erfahrung, aber geschmeckt hat es allemal.

[2. Türchen] Geflügelsalat

Hallo ihr Lieben,

ihr denkt vielleicht, Geflügelsalat ist so eine langweilige Sache, die man beim Fleischer oder im Supermarkt kauft. Falsch gedacht, man kann diesen Salat auch super zuhause machen und so an seine Vorlieben und seinen Geschmack anpassen. Ich bin ja nicht der große Fleischesser, aber zu einem guten Geflügelsalat sage ich nicht nein. Allerdings ist mein Bedarf für die nächsten Monate nun gedeckt. ;)

Zutaten:

• 250g Hühnchen
• 1/2 Dose Ananas
• 2 Mandarinen
• 100g Erbsen aus dem Glas
• Salz, Pfeffer
• 100g Mayonnaise
• 50g Jogurt
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Currypulver

Los geht's: Zunächst das Hühnchen (ich habe Innenfilet genommen) für 20-25 Minuten in kochendes Wasser geben (in dieses hatte ich etwas Gemüsebrühe gegeben, muss aber nicht). Dann das Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen. In einer Schüssel Mayonnaise, Jogurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Currypulver gut durchmischen. Dann Erbsen, Ananas, kleingeschnittene Mandarinen und das kleingeschnittete kalte Hühnchen dazugeben und gut durchmengen. Den Salat dann etwas ziehen lassen oder direkt genießen.

Den Salat kann man toll als Beilage oder Brotaufstrich verwenden, er eignet sich gut für eure Festtagstafeln. Aber auch zuhause für einen selbst schmeckt er wunderbar. Ich mag die fruchtige Note, die den Fleischgeschmack für mich gut ausbalanciert. Wie steht ihr zu Geflügelsalat? Habt ihr ihn schon mal selbst gemacht?

Bis morgen,
Eure Kitty

Quicktipp: Mediterrane Partybrötchen

Hallo meine Lieben,

mich hat es erwischt, meine Stimme macht mir seit Tagen Problemen. Es ist wieder mal keine Erkältung, nur eben Stimme weg... Aber nach 2 Erkältungsbädern und 3 Packungen Ingwertee geht es bergauf. Darum gibt es heute auch endlich ein kleines Rezept. Es ist nicht weiter nennenswert, aber einfach so lecker, dass ich es nicht verheimlichen kann. Gefunden habe ich es mal wieder bei Esslust, wer hätte das gedacht? Ihr solltet euch das Video unbedingt anschauen, denn dort gibt es noch eine andere Variante, die ebenfalls super lecker aussieht.

Sims 3 Rezepte: Ratatouille - vegan und low-carb

Hallo meine Lieben,

morgen habe ich ein aufregendes Bewerbungsgespräch in Berlin, und bevor ich losdüse, wollte ich noch ein Rezept mit euch teilen. Ich hatte eine Freundin zum Mittagessen eingeladen und wollte etwas sommerlich-leichtes machen. Außerdem hatte ich schon ewig kein Sims 3-Rezept mehr gekocht, also habe ich mich von meinem Lieblingsspiel inspirieren lassen. Rausgekommen ist dies:

Gebackene Reibekuchen

Hallo meine Lieben,

heute gibt es einen ganz besonderen Favoriten meines Gaumens. Ich liebe ja Kartoffelpuffer, auch als Reibekuchen bekannt. Etwas ähnliches, ein wenig gesünder, möchte ich euch heute zeigen. Anstatt die Puffer in viel Öl anzubraten, werden sie allerdings gebacken. Ich finde sie so so so lecker, und ich hoffe wirklich, ihr probiert das mal. Man kann eigentlich alles dazu essen, es ist eine sehr tolle Beilage.

1. Versuch: Gebackene Kartoffeln

Hallo ihr Lieben,

heute reden wir über einen Versuch, den ich unternommen habe. Es handelt sich dabei um gebackene Kartoffeln, eine Beilage, die ich schon lange mal ausprobieren wollte. Ich fand sie eigentlich ganz lecker und werde dies vielleicht noch perfektionieren. Auf jeden Fall wollte ich euch daran teilhaben lassen.