Chai-Muffins mit weißer Schokolade

Hallo ihr Lieben,

heute wird es nochmal ein wenig winterlicher, nachdem die letzten beiden Rezepte ja süße Ideen für den Frühling und Sommer waren. Schließlich ist es im Moment vor allem nachts nochmal richtig kalt, und dann seid ihr vielleicht noch nicht alle bereit an den Frühling zu glauben. Hier also nun diese herrlichen Chai-Muffins mit weißer Schokolade als Kern.

Schokolade mit Mango und Cashews

Hallo ihr Lieben,

es gab mal wieder Geschenkebedarf und ich habe mich für diese leckeren selbstgemachten Schokoladen entschieden. Dies ist ein sehr einfaches Geschenk, schmeckt eigentlich fast jedem, und eurer Kreativität sind fast keine Grenzen gesetzt. Ich habe schon viele Varianten vorgestellt, heute mit getrockneter Mango und Cashew-Nüssen!

Pina Colada Muffins

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich mit euch ein bisschen Sommer in den Winter holen. Während der Sturm hier tobt und alle Züge stillstehen, die mich eigentlich am Wochenende zu meiner Familie bringen sollen, mache ich mir sonnige Gedanken zu diesen leckeren kleinen Muffins mit Kokos, Ananas und Rum - also quasi Pina Colada Muffins!

Pilz-Blätterteig-Schnecken

Hallo ihr Lieben,

ich hatte neulich ein Video gesehen, wo jemand Blätterteig-Schnecken mit Apfel gemacht hat, und mein Hirn war so: warum das nicht einfach mal mit Pilzen probieren. Gedacht, getan, sozusagen. Hier möchte ich heute das Ergebnis präsentieren, weil es wirklich lecker geworden ist. Man kann die Schnecken als kleine Snacks fürs Buffet machen oder größer als Vorspeise oder ähnliches. Ich habe die große Variante ausprobiert.

Zucchini-Nudeln mit Pesto und Ricotta

Hallo ihr Lieben,

heute kommen wir zu einem Rezept, das mein Partner für mich gekocht hat. Ich glaube, es ist schon ein bisschen aufwendig, aber es hat sehr gut geschmeckt und war mal etwas ganz anderes. Ich mochte vor allem den Ricotta als Dopping, er hat perfekt zu dem Pesto gepasst. Natürlich könnt ihr alternativ auch normale Nudeln nehmen, und keine Zoodles machen, aber ich mag das ab und an sehr gern!