Schoko-Torte mit Buttercreme und Erdbeeren

Hallo ihr Lieben,

langsam kommt es ja wieder vor, dass man Familienfeste wieder richtig im Garten feiern kann, und deswegen hatte ich endlich einen Anlass, mal wieder einen richtig aufregenden Kuchen zu backen. Dieser hier war ein Geburtstagskuchen, und da das Geburtstagskind Buttercreme mag, habe ich mich mal daran versucht. Der Schokokuchen ist mein veganes Lieblingsrezept, aber durch die Butter (und Milch im Pudding) ist dieser Kuchen natürlich nicht vegan. Geschmeckt hat er aber!

Nudelsalat mit Zucchini und getrockneten Tomaten

Hallo ihr Lieben,

die Grillsaison ist angebrochen, auch wenn mich das meistens nicht sehr anhebt. Eine schöne Beilage für Grillgut, aber auch andere Situationen ist dieser Nudelsalat mit Zucchini, getrockneten Tomaten und einer Honig-Senf-Sauce. Durch die gebratene Zucchini und die getrockneten Tomaten ist der Salat für mich etwas sehr besonderes, und er füllt einen auch gut.

Ikea-Hotdogs in vegetarisch

Hallo ihr Lieben,

das Beste an jedem Ikeabesuch war für mich immer der bzw. die Hotdogs am Ende. Vor allem die Röstzwiebeln sind meine heimliche Leidenschaft. Da ich nun in einem Ort ohne Ikea wohne, musste ich die Hotdogs zu mir nach Hause holen - und bei der Gelegenheit habe ich sie auch gleich vegetarisch gemacht.

Jackfruit-Bananen-Curry mit Reis

Hallo ihr Lieben,

heute wollte ich euch von meinem Versuch berichten, Jackfruit als Ersatz für Huhn zu verwenden. Ich mag den Geschmack von Hühnchen nicht sehr und habe seit einigen Monaten immer lieber das Like Meat Chicken gekauft, es schmeckt einfach besser. Allerdings war das ausverkauft, also wollte ich etwas Neues probieren: Jackfrucht.

Bananen-Milchshake

Hallo ihr Lieben,

heute kommt eines meiner neuen Lieblingsrezepte, das besonders gut geeignet ist, wenn ihr ein wenig unterzuckert, was ich irgendwie in letzter Zeit stressbedingt häufiger tue. Dabei ist es jetzt gar nicht mal so ungesund und ein leichtes Dessert.